手羽元と大根の和風カレー煮込み♡

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ひろママ✴︎
ひろママ✴︎ @cook_40089694

大根消費に♫安い手羽元と大根を使って子供ウケのいいカレー風味にしてみました。大根柔らか味染み◎H28.11.3話題入り♡
このレシピの生い立ち
安い手羽元と、巨大大根の消費に♡子供ウケも良さそうなカレー風味にしてみたら美味しく出来ました♫

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材料

  1. 手羽元 8〜10本
  2. 大根 大きいものは1/3本、小さいものは半分
  3. いんげん 5本
  4. 油 大さじ1
  5. カレー粉 大さじ1
  6. ・和風顆粒だしの素 大さじ1と1/2
  7. ・砂糖 小さじ2
  8. ・水 1と1/2カップ
  9. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    私の買った大根は巨大だったのでこのくらいの量を今回使いました。

  2. 2

    大根は皮を剥き、四つ割りにして、厚さ1.5㎝のいちょう切りにする。

  3. 3

    お皿に大根を乗せぴっちりとラップをし、透き通って柔らかくなるまでレンチンする。

  4. 4

    インゲンは冷凍物を使いました。長さを三等分に切る。

  5. 5

    和風顆粒だしの素、砂糖、水を混ぜ合わせておく。

  6. 6

    フライパンに油を入れ強めの中火で熱し、手羽元を焼く。

  7. 7

    こんがり焼き色が付いたら回転させ、全体に焼き色をつけながら焼く。

  8. 8

    チンした大根を汁ごと加えザッと炒める。

  9. 9

    カレー粉を入れ香りを出しながら炒める。

  10. 10

    ある程度混ざればOK！

  11. 11

    和風顆粒だしの素、砂糖、水を混ぜ合わせた調味料を入れる。

  12. 12

    ふたをして10分煮込む。

  13. 13

    10分経ったらインゲンと醤油を加える。

  14. 14

    ふたをして更に10分煮込む。

  15. 15

    10分煮込んだらふたを外し、煮汁が半分くらいになるまで強めの中火で煮込む。

  16. 16

    煮詰めて少し煮汁がトロッとすれば完成♡

  17. 17

    アプリ版クックパッド10月25日今日のおすすめに掲載されました♡教えて下さったふたごゆきさん有難うございます♡

コツ・ポイント

最後の煮詰め具合はお好みで♡大根は最初にしっかりレンチンして柔らかくしておくと後から味染みが良いです。

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つくれぽ (35)

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レシピ作者

ひろママ✴︎
ひろママ✴︎ @cook_40089694
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H27.3.12にキッチン開設⭐︎レシピは主に家庭にある調味料で出来る簡単な節約料理です＾＾主人と食べ盛りの3人の子供達、愛猫2匹と住んでますつくレポをくださった皆様へ⭐︎素敵なコメントとつくレポをどうも有難うございます！最近多忙で疲れが溜まりスロークックになっています(･･;)H28.3.8餅っ党員入会H28.9.6黒の日にPNK48入部H29.1.18AVOca堂協会入会No.008
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