圧力鍋＊さばと大根の煮込み＊さば缶使用
さるぼぼるん @cook_40055848
さば缶で簡単おいしい煮込み料理♫
大根の下ゆで不要。圧力鍋で手抜き。
このレシピの生い立ち
ぶり大根からヒントを得て、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を2〜3センチ幅の半月切りにし、大根の葉は、みじん切りにする
- 2
圧力鍋に、さば以外の材料を全ていれる
＊鯖缶のさばは入れずに、汁だけを入れる -
- 3
蓋を閉めて強火で加熱し、重りが触れたら弱火にして1分煮て、火を止める
（＊圧力鍋によって違うので、調整してください） - 4
圧が抜けたら、蓋を開け、さばを入れて、ヘラで優しくかき混ぜながら煮たたせる
-
- 5
ある程度、出汁が少しなくなるぐらいまで煮詰めたら、器に盛り、大根の葉をちらして、
できあがり！ -
コツ・ポイント
さばを最初から入れないのがポイント。一緒に入れてしまうと、崩れてしまいます。味噌煮込み缶を入れてもおいしいと思います。
生姜は多めに入れる方が良いです。
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