セリとしいたけの卵とじ☆

nemuchan's cooksnap of when they made セリとしいたけの卵とじ☆.
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しんにし's cooksnap of when they made セリとしいたけの卵とじ☆.
★＊みき＊★
★＊みき＊★ @cook_40093832

しゃきしゃきで香りの良いセリをたっぷりと卵とじに♪
このレシピの生い立ち
香りの良いセリはセリご飯にしたりお浸しにしたり鍋に入れたり卵とじにも♪春の香り～☆

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材料

  1. せり 150g
  2. しいたけ 4枚
  3. ☆水 200㏄
  4. ☆砂糖 30g
  5. ☆酒 大匙1
  6. ☆白だし 大匙3
  7. ☆醤油 大匙1
  8. 卵 4個

作り方

  1. 1

    セリは洗って食べやすい長さに切る。

  2. 2

    卵はざっくりと溶いておく。

  3. 3

    しいたけは1㎝幅くらいに切って☆と鍋に入れ火にかける。

  4. 4

    しいたけに火が通ったらセリの茎部分を入れる。

  5. 5

    一煮立ちしたら真ん中に卵を1/3くらいを入れて蓋をする。

  6. 6

    真ん中の卵がうっすらと白くなるまで加熱する。

  7. 7

    残りの卵を周りに回し入れる。

  8. 8

    セリの葉を入れる。

  9. 9

    蓋をして卵がお好みの固さになるまで加熱して出来上がり♪

  10. 10

    2020.1.14
    「せり」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡

  11. 11

    2021.10.24
    「話題入り」しました！作ってくださった皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

卵は真ん中が意外と火が通りにくいので先に入れ、2回に分けることで均一に火を通します。

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つくれぽ (12)

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レシピ作者

★＊みき＊★
★＊みき＊★ @cook_40093832
に公開
2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番！でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて（？）失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず（汗）投稿もやっとできました＾＾；（キッチンの見方は未だにわからずｗ）ブランディさん！私は元気です！！←遅っ！！
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