セリと豚の卵とじ
めーまる @cook_40099887
セリの香りと甘辛味が食欲そそります～((´∀｀*))
このレシピの生い立ち
いつもはワケギで作ってたのを沢山頂いたセリでやってみたらすごく美味しかった((´∀｀*))
すき焼きのように甘辛でやって下さいね
薄口醤油の方が色が綺麗ですが、旨みは濃口醤油の方が美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
セリは洗って太い部分と細い部分にわけて3～4cm程にカットしておく
- 2
下味用調味料を混ぜておく
- 3
フライパンに油をひき豚バラスライスを炒める。牛肉でもOK
- 4
セリの太い部分を入れ半分程火が通ったら味付け調味料を入れて更に炒める
- 5
溶いた卵を入れて細い部分のセリを入れ軽くかき混ぜたら蓋をして蒸し焼きにしたら出来上がり
コツ・ポイント
セリは太い部分と細い部分をわけた方が火が通りすぎず良いです。
セリは生でも食べれるのでサッと炒める位が良いです。
肉は豚、牛、鶏OKお好みでどうぞ
ヘルシーにしたい人は肉は旨み出す程度の量で良いと思います。
卵は半熟位が美味しいですよ。
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