厚揚げと鶏そぼろのあんかけ

厚揚げと小松菜を切ります。包丁の出番はここで終わりです。

フライパンにひき肉を入れ、色が変わってきた所で料理酒と小松菜の茎を入れ、さらに炒めます。

厚揚げを入れ、サッと炒めます。

初めに混ぜておいた〇を加え、中火で２分ほど炒めた所で、一旦火を止めます。

最後に水溶き片栗粉をグルッとまんべんなくかけ、混ぜたら再び火をつけ、とろみがついたら完成です。