♡片手鍋で簡単♡とろとろ湯豆腐♡

たべたべこ's cooksnap of when they made ♡片手鍋で簡単♡とろとろ湯豆腐♡.
yoshiko★☆
yoshiko★☆ @cook_40132257

ポン酢醤油と練りごまを合わせたタレがすごく美味しい湯豆腐です♡重曹を使うことでとろっ♡となめらか♡スープも美味しいです♡
このレシピの生い立ち
湯豆腐が食べたい！でも土鍋を出すのはちょっと手間、、、。そんな時、お手軽に普通のお豆腐で美味しい湯豆腐が食べたかったので♡

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材料

2人分
  1. 練り白ごま 小さじ2
  2. ポン酢醤油 大さじ1
  3. だし汁 400cc
  4. 重曹 小さじ1/2
  5. お好きなお豆腐 450g
  6. 春菊 1わ

作り方

  1. 1

    練り白ごまとポン酢醤油を合わせます♡このタレががめっちゃ美味しいです(*≧∀≦*)♡黄金比♡♡

  2. 2

    お豆腐はお好きな大きさに切ります♡鍋にだし汁と重曹、お豆腐を入れ、強火で煮たてます(*^▽^*)私は絹と木綿を混ぜます♡

  3. 3

    あわあわが出てきたらすくいとり、お豆腐の表面がとろっとするまで5分ほど煮てから適当に切った春菊を加えて煮ます♡

  4. 4

    お皿に盛り付け、1のタレをかけたら出来上がりです╰(*´︶`*)╯♡

  5. 5

    重曹は製菓コーナーなどにあります♡
    ポン酢醤油は色んなものがあるので、お好きなものを使って下さいね♡

コツ・ポイント

♡重曹がタンパク質を溶かしてくれるので、普通のお豆腐でも豆腐の角が取れ、表面がとろっと仕上がります！
しっかり強火で煮たてて下さいね♡
出てくるアワアワは炭酸、ソーダのアワアワです♡

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

yoshiko★☆
yoshiko★☆ @cook_40132257
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つくれぽを下さった皆さん、ありがとうございます！　　　　美味しいご飯が好きo(^▽^)o 丁寧なお料理が好き(*≧∀≦*)♡ たくさんつくれぽ、ありがとうございます( ^ω^ )！ひとつひとつのつくレポ、嬉しく読ませていただいています！！アレンジを皆様から教えていただくこともあり、楽しいです！
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