大豆のお肉ともやしのとろみオイスター炒め

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☆にわなおみ☆
☆にわなおみ☆ @cook_40051716

オイスターソースと胡椒を効かせて、片栗粉でトロミをつけると、大豆のお肉がさらにお肉に感じます。ご飯とも、焼きそばとも合う
このレシピの生い立ち
モニターで頂いた、大豆のお肉。低脂肪、ローカロリー、ノンコレステロールはダイエット中年にぴったり。なるべく大豆の香りを感じさせないよう、オイスターソースと胡椒を効かせて、トロミをつけてみました

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材料

3人分
  1. 大豆のお肉（フィレ） 1袋
  2. もやし 1袋
  3. ☆オイスターソース 大さじ1
  4. ☆お酒 大さじ1
  5. ☆醤油 小さじ1
  6. ☆胡椒 2〜3ふり
  7. ☆片栗粉 大さじ1
  8. あれば
  9. パクチー 少々

作り方

  1. 1

    大豆のお肉をスープとお肉に分けて、お肉はザルにあげ、スープには☆の材料を入れてよくかき混ぜます

  2. 2

    フライパンにサラダ油（材料外）を敷いて熱し、もやしと大豆のお肉（フィレ）を炒めます。

  3. 3

    2分ほど炒めて、しんなりしてきたら、1のスープを一気に入れて弱めの中火でかき混ぜながら炒めます。
    とろみがついたら完成！

  4. 4

    冷凍庫に萎びてましたが、パクチーがあったので添えてみました。少しエスニック調になって、ビールに合う〜♬

  5. 5

    今回はこちらの大豆のお肉（フィレタイプ）を使用しました。
    低脂肪でノンコレステロール。ダイエットママに便利〜

コツ・ポイント

大豆のお肉が浸かってる汁は、なんとも美味しいスープ。
捨てないで、このスープの旨味も使って料理してください。
調味料は前もって混ぜて、一気に調理します

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レシピ作者

☆にわなおみ☆
☆にわなおみ☆ @cook_40051716
に公開
「お料理大好きな会社経営者ママです！仕事が忙しくて平日はあまり子供と一緒にいられないけど、お休みの日に子供たちのご飯を作るのが楽しみ」でしたが、もう子供達の手も離れたので週末になると友達を呼んで自宅を居酒屋仕様にしてます日比野メディカルスキンラボ http://www.skin-labo.com/ブログ http://opi-rina.chunichi.co.jp/naomi/
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