大分の定番にら豚

MAYUわんこ's cooksnap of when they made 大分の定番にら豚.
ねるどんご飯's cooksnap of when they made 大分の定番にら豚.
mew0731's cooksnap of when they made 大分の定番にら豚.
おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

大分中華料理店の人気料理です。
このレシピの生い立ち
九州の出身者として是非ご紹介したい料理です。
コチュジャンを入れたところがオリジナルです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚小間肉(薄切り) 150g
  2. にら（4~5cm幅切り） 1把
  3. キャベツ(1~2cm幅切り) 150ｇ
  4. にんにくのみじん切り 1片
  5. たれの材料
  6. 本みりん 大さじ2
  7. 醤油 大さじ2
  8. コチュジャン 小さじ1/2
  9. 酢 小さじ1/2
  10. 塩 少々
  11. 水溶きがいらない片栗粉 小さじ1/2
  12. トッピング
  13. 輪切り唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    タレの材料を合わせます。たれが絡むよう調理前に片栗粉を入れよく混ぜます。

  2. 2

    小さじ1の炒め油をフライパンに入れ、豚肉→キャベツ→たれの順に炒め、最後ににらを入れ大きく混ぜ出来上がりです。

  3. 3

    お皿に移して完成です。

  4. 4

    いただきま～す。

コツ・ポイント

コチュジャンで辛みをつけました。甜麺醤を入れるとコクが出ます。片栗粉は不要ですが入れるとたれが良く絡みます。反省点・・火を入れすぎました。キャベツのキャベツのシャキシャキ感が残る程度炒めて下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (6)

つくれぽについて

レシピ作者

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. えっ、バナナをレンチン？バナナアイス 発酵家族
  2. お弁当に~竹輪の彩りカレー風味フライ♪ ✽チョコⅠＨ✽
  3. 【焼肉たれ麹】【レモン麹】発酵豚キャベツ ﾊﾅﾐｽﾞｷ
  4. 【覚書】米粉とはちみつのグルテンフリー umikay
  5. 夏の定番！紫蘇ジュース＜濃縮原液＞ あかねこ工房
  1. 肴に最高！オクラと茗荷の甘辛バター炒め ゆいち0721
  2. とっても簡単！自家製サラダチキン タニカ電器
  3. 水煮根菜で豚きんぴら おでのおでん☆
  4. ほうれん草の白だし胡麻和え はなふうせん