たった２０分でもちふわ食感のケーキ

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うさぎ17
うさぎ17 @cook_40084849

もっちり食感が美味しい(о´∀`о)

このレシピの生い立ち
カステラに近い味が作りたくて

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材料

パウンド型１個分
  1. 卵 ２個
  2. 紛糖 60g
  3. 小麦粉 80g
  4. ベーキングパウダー 小さじ１
  5. 牛乳 50ml
  6. ざらめ糖 適量

作り方

  1. 1

    卵黄と卵白を分けて別にしておく。
    卵白を角が立つ手前まで泡立て、紛糖を半分いれて角が立つまでしっかり泡立てる。

  2. 2

    卵黄に残りの紛糖を入れて、白っぽくなるまで泡立てる。

  3. 3

    ２に小麦粉とベーキングパウダーを入れて泡立て器で粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。混ざってきたら牛乳を入れて混ぜる。

  4. 4

    トロトロになった３に少量の泡立てた卵白を入れてさっくり混ぜる。混ざってきたら残りの卵白に３を移してさっくり混ぜる。

  5. 5

    型に生地を流す。
    全て流したら、上からパラパラとざらめ糖を全体的に振りかける。
    180℃のオーブンで２０分焼いたら完成

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レシピ作者

うさぎ17
うさぎ17 @cook_40084849
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お菓子中心に作ってます。時々パスタ
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