生臭くない 簡単 ぶりの香味焼き

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油淋鶏ソースのような味付けでぶりの生臭さが気になりません！
このレシピの生い立ち
ぶりの照り焼きに飽きたのと、生臭さが苦手なので工夫しました！

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材料

2切れかや〜3切れ分
  1. ねぎ 1本
  2. ニンニク 1かけ
  3. 生姜 1かけ
  4. ぶり 2〜3切れ
  5. 片栗粉 適宜
  6. 油 適宜
  7. ☆醤油 大さじ2
  8. ☆砂糖 大さじ1
  9. ☆酒 大さじ1
  10. ☆酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    ねぎ、ニンニク、生姜をみじん切りにする。

  2. 2

    ぶりに片栗粉を軽くまぶし、サラダ油をひいたお鍋で両面軽く焼く。

    ※生臭さが気になる方は塩を振り水気を拭いてから

  3. 3

    こんがり焼けたら、①の食材と☆の調味料をお鍋に入れて煮る。

  4. 4

    お皿に盛り付け完成です。

コツ・ポイント

生臭さが苦手な方は片栗粉をまぶす前に塩を振って湯通しすると嫌なにおいがかなり軽減されます！

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