鰆の柚庵揚げ

guzavie
guzavie @cook_40127434

鰆をゆずの香りで漬け込み、揚げました。
お弁当にもいいと思います。

このレシピの生い立ち
柚庵焼きを柚庵揚げにしてみました。

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材料

  1. 1切れ
  2. 柚子果汁+かえしレシピID : 18971409  (ポン酢でも) 適量
  3. 片栗粉 少々
  4. 揚げ油 少な目で
  5. 茄子 無くても

作り方

  1. 1

    鰆は洗って水気を切り、◎のつけ汁につけて保鮮シートとラップに包んで冷蔵庫で一晩置きます。

  2. 2

    熱した油で、適当に切った茄子をあげます。鰆の水気を拭いて、片栗粉を薄くつけてきれいな色に揚げます。

リアクション

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レシピ作者

guzavie
guzavie @cook_40127434
に公開
四六時中レシピを考えていて、しょっちゅう夢も見ます。子供の頃から料理が好きで、うっかりしていたらとっくに古希をスルーしていました。毎日料理が出来ることと、お酒が飲めることに、心底感謝しています。AIが出来ないようなレシピを思いつきたいなと思います。https://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/
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