かぶの柚子胡椒漬け
rnaga99 @cook_40043207
短時間で簡単にできるひと品。つまみにもおかずにもピッタリのひと品ですよ～
このレシピの生い立ち
新鮮なかぶは生でも食べられます。即席漬け物としてもOK。
柚胡椒の辛さがたまらなくかぶとまぶして漬けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮のまま、好みの大きさにスライス
- 2
かぶをひとつまみの塩を加えた塩水に10分程度浸して、水を切る
-
- 3
袋にかぶ、めんつゆ、塩を加え軽くもむように混ぜ合わせたら、柚胡椒を加えて再びもみながら混ぜ合わせる
- 4
全体に馴染んだら冷蔵庫で1時間程味をなじませる
コツ・ポイント
柚胡椒は、チューブ式のものでもOK
１時間ぐらい寝かせたら食べられますが、個人的には一晩程度漬けておいた方がしっかり柚胡椒等の味が染みて好き
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