砂ズリの簡単炒め
はづ＆たく @cook_40254541
砂ズリを家で簡単に食べたくて
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューが大好きですが、子供が小さいと行く機会も減り自分で居酒屋メニューを作り家で楽しんでいます^ - ^
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水とお酒を入れ沸かす。沸騰したら水洗いした砂ズリを入れる。ここで、しっかり茹でる。
- 2
茹で上がった砂ズリを薄切りにする。この時クッキングペーパーなどで水気を取る。
- 3
②をビニール袋に入れクレージソルト、片栗粉を入れて良く砂ズリにまぶす。
- 4
フライパンにごま油を入れ熱し③入れてよく炒める。
コツ・ポイント
砂ズリを茹でる時、よく茹でる。
片栗粉もしっかりまぶし良く炒める❗️
クレージソルトがない時は、塩・コショウでも大丈夫です^_^私は、小豆島で購入するオリーブの香草塩を愛用しています❗️
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