大根とカジキマグロの簡単煮

シェビィ
シェビィ @cook_40062537

箸休めに簡単に出来る食べきりの煮物
このレシピの生い立ち

使いかけの大根があったので、ぶり大根でなくカジキ大根にして、みました。

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材料

二人分
  1. 大根 1/3本
  2. カジキマグロ切り落としでも可 1~2切れ
  3. めんつゆ希釈した物 300cc
  4. 味醂 1/3カップ

作り方

  1. 1

    大根は1センチの厚さのいちょう切り

  2. 2

    カジキマグロの切り身は大根と同じ位の角切り、
    さっと湯を掛けて魚臭さを取る

  3. 3

    鍋に味醂を入れひと煮たたせて、味醂のアルコール分を飛ばす。

  4. 4

    味醂の入れた鍋に大根とカジキマグロを入れ、希釈しためんつゆを入れ落とし蓋をして、弱火で大根が軟らかくなるまで煮る。

  5. 5

    大根が柔らかくなったら火を強めて、煮て完成

コツ・ポイント

カジキマグロは切り落としのようなものでも可能。

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レシピ作者

シェビィ
シェビィ @cook_40062537
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ウェルッシュコーギーペンブロークの牝8才と、暮らす病気の後遺症で左手麻痺の主婦です。片手だけでも工夫次第で簡単で美味しい料理ができる事をモットーに日々料理を作っています。
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