さっぱり鶏ささみのオクラソース
よっぺ☆ @cook_40171814
ささみがパサつかずに柔らかくつるんとした食感に♪
このレシピの生い立ち
食欲があまりない時にさっぱりしたお肉料理で夕食のおかずを作ろうと…
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを長めの薄いそぎ切りにしAをからめ片栗粉をまぶしたっぷりのお湯で1～2分ゆでる。
-
- 2
火が通ったら冷水にとり、ザルに上げて水をきる。
-
- 3
オクラは塩をまぶしてこすり軽く洗いあらみじん切りにしてお皿に入れ軽くラップをして電子レンジで２分ほど過熱する。
- 4
ボウルにめんつゆと水と③のオクラも入れまぜる。
- 5
ザルに上げてあった②を器に盛り④のオクラソースをかけて梅肉を添える。
-
コツ・ポイント
ささみに片栗粉をまぶしゆでる事でとっても柔らかなります。
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