こまつなとお揚げのおひたし
fuchandesu @cook_40061961
自家菜園の恵みを食べつくす
このレシピの生い立ち
１２月３０日に種を蒔きビニールトンネルで育てた小松菜を収穫しました。油揚げはいつでも冷蔵庫に常備していて重宝する食材です。
結びお揚げは、煮物などにも使っています。
形がかわいくて気に入っています。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は茹でて３㎝くらいに切る。
油揚げは縦に５等分して結ぶ。 -
- 2
油揚げは熱湯で1分ほど湯がいて油を落とすし水切りし、お湯で薄めためんつゆと花かつおをよく混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
油揚げを結ぶとき引っ張ると切れてしまうので輪を作ったら片方を押し入れるようにして引出し形を整える。
リアクション
レシピ作者
いつもあれ食べたい、と思ったとき見させていただいています。自家菜園の採りたて新鮮材料で無添加安心の手作り調理励んでいます。手作りだったらやっぱり安くてたくさん頂けるが魅力ですね。主な自家菜園料理サツマイモ＝乾燥芋、いちご＝苺大福＆ジャム、さといも＆ジャガイモ＝いも餅、大根＝たくあん＆切り干し大根、ゆず＝ジャム、かぼちゃ＆むらさきいも＆えだまめ＝おはぎ
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