簡単！ナスの韓国風和え

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shurinka
shurinka @cook_40254878

ナスの中華風和えレシピID:19660007を韓国風にしてみました。
一味唐辛子で辛めに、でもサッパリと食べれちゃいます。

このレシピの生い立ち
中華風以外に韓国風にも作れないか、調味料を変えて、1番食べやすい配合で考えました！

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材料

2〜3人分
  1. ナス 3本
  2. 醤油 大さじ2
  3. 酢 大さじ1
  4. ポッカレモン 大さじ1
  5. ごま油 小さじ1
  6. 一味唐辛子 適量
  7. いりごま 適量
  8. 薬味ネギ 適量

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを切って、皮をむく
    ※皮が柔らかい場合は、皮付きでも大丈夫です。

  2. 2

    ナスを半分に切り、1本分ずつラップする

  3. 3

    ナスをレンジで、700w 5〜6分かけ、粗熱がとれたら手で割き、お皿に入れラップして冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    醤油 大さじ2.5、酢 大さじ1、ポッカレモン 大さじ1、ごま油 小さじ1、いりごま・一味唐辛子 適量を混ぜ合わせる

  5. 5

    ナスに4で混ぜ合わせたタレをかけ、最後に薬味ネギをかけて完成

コツ・ポイント

いりごまと一味唐辛子は、お好きな量で！
辛いのが苦手な方は少なめに、辛いのが好きな方は多めに。

薬味ネギ以外に、三つ葉でも美味しいと思います。

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レシピ作者

shurinka
shurinka @cook_40254878
に公開
管理栄養士の母の元で育ち、主婦歴8年、3児のママで料理大好きです☆本を参考に調味料を＋したり、分量を変えたり、目分量で作ったりしますが、育児しながらでも簡単にできる料理レシピを紹介していきます★レシピはだいたいの分量を記載しています！Instagramでもたまにお料理ライブしたりします☆
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