味しみしみ♪切り干し大根と竹輪の煮物★
やんもう1472 @cook_40253583
じんわりと味がしみた煮物です♪常備菜として冷蔵庫に♪お弁当の副菜にも便利です♡
このレシピの生い立ち
竹輪の賞味期限がせまっていたので、乾物ストックにあった切り干し大根と煮てみました♪思いの他、美味しく出来たので…
アプリでひらく作り方
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切り干し大根はよく水洗いしてから、綺麗な水に10分浸けて戻し、しっかりと水切りをして食べやすい大きさにカットします。
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- 2
人参は千切りにして軽く水にさらし、こちらもしっかりと水切りをしておきます。(我が家は手抜きでしりしり器でカットしました)
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- 3
竹輪は食べやすい大きさにナナメに切っておきます。
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- 4
切り干し大根と人参を弱火で人参が軽くしんなりするまで炒めます。油は入れません！
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- 5
★の調味料全てと竹輪を入れ、アルミホイルなどで落とし蓋をし弱火で20分煮込みます。
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- 6
落とし蓋を取り、軽く煮詰めたら出来上がりです♡
コツ・ポイント
切り干し大根の水洗いはしっかりと！思っているよと汚れが出てきます！！
リアクション
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