熱々とろとろ☆簡単中華風スープ

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しおかつを
しおかつを @cook_40051987

シンプルなキノコ＆野菜の中華風スープです。片栗粉でとろみを着けたら、冷めにくくて体もポカポカです♪
このレシピの生い立ち
野菜だけでスープを作ろうと思ったのですが、ちょっと彩が寂しかったので、溶き卵も入れてみました。卵の溶け具合が中華のお店みたいになるものを作りたかったので♪

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材料

2～3人分
  1. なめこ １袋
  2. 小松菜 ２把
  3. 生椎茸 ３枚
  4. エノキ 50ｇくらい
  5. 生姜 １かけ
  6. ★水 450ｃｃ
  7. ★鶏ガラスープ 小さじ2
  8. オイスターソース 小さじ1
  9. 塩胡椒 少々
  10. ●片栗粉 大さじ1
  11. ●水 大さじ3
  12. 卵 １個

作り方

  1. 1

    小松菜と椎茸は食べ易い大きさに切る。
    生姜は千切。

  2. 2

    ★を鍋に入れて火にかける。椎茸と生姜は先に入れて風味を出す。

  3. 3

    煮え始めたら小松菜となめこを入れてクタっとなるまで煮る。

  4. 4

    オイスターソース、塩胡椒で味を整えたら、●の水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける。

  5. 5

    ④を再び煮立たせたら、卵を溶いて、鍋に回し入れ、菜箸で混ぜる。
    出来上り～

  6. 6

    2012.11.3
    『中華風スープ』の人気検索で2位を頂きました♪ありがとうございました(*´∇｀*)

  7. 7

    2012.11.19
    『中華風スープ』の人気検索で1位を頂きました！ﾋﾞｯｸﾘ！ありがとうございました゜・*:.★

  8. 8

コツ・ポイント

なめこと片栗粉でとろとろ感ＵＰ♪他のキノコと野菜は何でもＯＫです。冷蔵庫の余り物を片づけちゃいましょう！
片栗粉でとろみを付けた後に卵を入れると、中華のお店のスープみたいなカンジになりますよ♪

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レシピ作者

しおかつを
しおかつを @cook_40051987
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食べること大好き♪作ること大好き♪でも、面倒な事がキライです(^_^;)簡単で美味しいレシピを検索中～(´∀｀*)現在、夫の糖尿病食兼自分のダイエット食の研究に余念がありません（笑）宜しくお願いします～m(__)m
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