簡単 亭主の唐揚げ♪

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亭主の台所007
亭主の台所007 @cook_40255884

我が家の唐揚げです。シンプルかつ、汚れないがいい感じです。子どもたちも奥さんもモリモリ食べてくれます♪
このレシピの生い立ち
お酒大好きな亭主としては、家でもお店のような唐揚げが食べたい！その一心です！

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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 300g
  2. ◎しょうゆ 小さじ2
  3. ◎ゴマ油 小さじ1
  4. ◎にんにくすりおろし 小さじ1
  5. ◎しょうがすりおろし 小さじ1
  6. ◎酒 大さじ１
  7. ◎水 20cc
  8. 片栗粉 大さじ2〜3
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を食べやすい大きさに切り分けます。

  2. 2

    ジップロックに、鶏モモ肉を入れて◎の調味料を合わせて、袋を閉じてよく揉みます。

  3. 3

    そのまま冷蔵庫に入れて３０分〜１時間程度、味を馴染ませます。

  4. 4

    揚げる時は、冷蔵庫から出したら常温に戻します。そこに、片栗粉を入れてモミモミ。全体に馴染ませて。

  5. 5

    １８０度の油で、５分揚げて、取り出してお肉を休ませます。休ませている間に、余熱で火が通ります。

  6. 6

    盛り付けて、出来上がり♪

コツ・ポイント

しょうゆの量が多いと色が濃くなりすぎて、焦げたようになっちゃいます、お好みで。揚げ焼きでも全然ＯＫ！下味をつける時に、水を少し入れるとふっくら揚がります！一手間です♪

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レシピ作者

亭主の台所007
亭主の台所007 @cook_40255884
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我が家の定番！亭主の台所♪美味しいと言われる時が幸せだなぁ〜♪簡単にできる料理で、洗い物も少なく、美味しくできる料理を作っていきたいです。どーせ作るなら、みなさんと共有していきたいです。よろしくお願いしまーす！
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