やみつき♪豚もやしとニラの卵炒め♡

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＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549

話題入り感謝です♡(^人^)もやしのシャキッと感と、ニラ玉がやみつきになる中華炒めです！(*'▽'*)
このレシピの生い立ち
我が家でたまに作る豚もやしとニラの卵炒めです

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材料

３人分
  1. ♡話題入り感謝(^人^) ♡
  2. もやし １袋
  3. ニラ １束
  4. ＊豚肉 100g
  5. ＊醤油 少々
  6. ＊酒 小1
  7. ＊片栗粉 小2
  8. ◎卵 ２個
  9. ◎マヨネーズ 大1
  10. ☆オイスターソース 大2
  11. ☆酒 大1
  12. ☆鶏ガラスープの素 小1/2
  13. ☆みりん 小1
  14. 黒コショウ 適量
  15. ◯にんにく(お好みで) 1片
  16. ◯生姜（みじん） 大1
  17. ◯豆板醤(お好みで) 小1/2
  18. ◯ごま油 大2

作り方

  1. 1

    袋に豚肉を入れ＊を順番に全て入れ、空気を入れ、シャカシャカふる。もやし→水につけてシャキッとさせ、ニラ→3cm幅ざく切

  2. 2

    ニンニクは、つぶして生姜と一緒にみじん切り。◎を白身を切るように混ぜる。☆を全て混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに、ごま油と○を全て入れ、中火弱で香リが出るまで炒める。豚肉を入れ、少し焦げ目がつくまで焼く

  4. 4

    強火で！もやし、ニラを少し炒めたら、◎卵を入れ、周りが固まってきたら、大きく混ぜ、☆を一気に回しかけ全体を混ぜる

  5. 5

    タレが全体にからんだら、火を止め、黒コショウで味を調える

コツ・ポイント

もやし、ニラを入れたら、もやしから水分が出るので、強火で一気に炒めてね！炒めすぎるとべちゃっとします

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＊ともさきめい＊
＊ともさきめい＊ @cook_40053549
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