基本の煮干だし汁の作り方♪簡単ダシ

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ビタミンB12・カルシウム・ビタミンD・鉄を多く含む煮干し♪煮干しを使った、だしのとり方♪濃い味の汁物や料理向き♪

このレシピの生い立ち
いわし
性味:甘・温
帰経:脾
効能:補益気血
適応症:気血虚弱・浮腫み・息切れ

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材料

  1. 煮干し 25g
  2. 1000ml

作り方

  1. 1

    材料をそろえる(煮干しはきれいな銀白色のものを選ぶ)

  2. 2

    生臭みがでないように頭と内臓を除く

  3. 3

    煮干しは、しばらく水に漬けておく

  4. 4

    鍋を中火にかけ、煮立ったらアクを取り、火を弱めて10分ほど煮る

  5. 5

    煮干しを取り除く(煮干しを入れたままにしておくと、にごるので、取り除く)

  6. 6

    出来上り!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

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漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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