うなぎのかば焼きタレで厚揚げ煮
豆腐屋の嫁レシピ☆ @cook_40095096
お弁当のおかずにも活用できる一品に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
うなぎのタレを豆腐でも活かせないかと家で話になり、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ豆腐を1/2の厚みになるように切る。
- 2
☆の調味料をあらかじめ計量しておく。
- 3
フライパンに油を引かず、厚揚げ豆腐に両面に焼き色がつくように中火で焼く。
- 4
厚揚げに焼き色がついたら、計量しておいた調味料を入れ、煮詰める。
- 5
お皿に盛り付けて、山椒、七味をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
④の工程時、中火でひと煮立ちさせた後は、焦げ付かないように弱火にし、汁気を飛ばしながら煮たせる。
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