☆居酒屋風、簡単揚げ出し豆腐☆

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☆じんママ☆
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居酒屋風☆白だしで簡単揚げ出し豆腐。おつまみ、あと一品に☆ レンジで簡単水切り。本格的なお味です。

このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐が大好きで自宅で手軽に食べたくて作りました。

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. 片栗粉 適量
  3. 市販の白だし 大さじ2
  4. 白だしを薄める水 メーカー記載の希釈量
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 生姜のすりおろし 少々
  7. もみじおろし お好みで
  8. ピーマンやししとうなど お好みで

作り方

  1. 1

    お豆腐をキッチンペーパー2枚くらいで包みレンジで2分加熱して水切りをする。

  2. 2

    白だしに水、砂糖を加えて鍋で一煮立ちしておく。

  3. 3

    よく水切りしたお豆腐に片栗粉をまんべんなくまぶして高温にした揚げ油で表面がカリっとなるまで揚げる。

  4. 4

    お豆腐を器にもり、だし汁、生姜などをお好みで乗せて完成。

コツ・ポイント

お豆腐はよく水切りをしてから揚げると絹ごしでも崩れず本格的な揚げ出し豆腐になります。

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レシピ作者

☆じんママ☆
☆じんママ☆ @cook_40138493
に公開
5歳の息子と1歳の女の子、旦那さんと可愛いネコちゃん家族の元気ママです♪食育や美容、健康メニュー大好きです!彩り綺麗で目にも美味しいお料理を心掛けています。
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