切干大根と厚揚げの炒め煮
もりーーーん☆ @cook_40129753
手軽な煮物ですが、主人が「いつもよりおいしい！」と褒めてくれました♪
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていたれんこんと厚揚げをいつもの切干大根の煮物にプラスしてみました。切干大根とれんこんの食感が良い感じです！
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を水洗いした後、水に10〜15分ほど浸して戻して水気を絞る。
- 2
人参は細切り、れんこんはいちょう切り、厚揚げは一口大に切る。
- 3
油を熱したフライパンに人参、れんこんを入れてサッと炒める。
- 4
切干大根、厚揚げも順番に入れてさらに炒める。
- 5
だし汁、調味料を加えて時々混ぜながら煮る。煮汁が少なくなるまで煮ればできあがり！
コツ・ポイント
れんこんは中途半端に残っていた分を入れたので、使わなくても大丈夫です。もちろん量を増やしてもおいしくいただけると思います！
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