アプリでひらく作り方
- 1
水をレンチンし、鰹節を入れて更にレンチン入れ15杪
-
- 2
ネギ、がりを切ります
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- 3
出汁が冷めたら、卵をネギのボールへ割り入れ砂糖を入れ混ぜます。出汁を加えまぜます
- 4
フライパンに油をひき卵１個分を残し流しいれます
-
- 5
シリコンべらなどで回りの焼けたとこを内側へ。を繰返し焼けたら残りの卵を回りへ入れます
- 6
片側に寄せて形を整え水分を軽く飛ばします。ひとかたまりになったら終了
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- 7
バット、すだれをひろけた手前に卵を置きます
-
- 8
きつめに巻きます。熱いので気を付けてください
-
- 9
冷めるまで放置します。水分が出てきます
- 10
冷めたら、まな板にだして切ります
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- 11
盛り付けたら、完成
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コツ・ポイント
焼いてるときの形は気にせずで大丈夫です。若干生っぽいと冷やしてる間にくっついて固まります
リアクション
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