かぼちゃとおさつの小豆のせ いとこ煮風

かぼちゃの種を取ります。スプーンを使うとキレイに。

半分に切ります。かぼちゃは硬いので、右手にしっかり包丁を握ったら左手で包丁の背を押さえて、ブレないように押し切ります。

一口大にカットします。手を切りやすいので、ここでも左手は包丁の背を押さえて、慎重に切りましょう。

さつまいもをカットします。この日のさつまいもは小さかったので一本丸ごと使ってます。

大きめのお皿に並べ、ラップします。

今回は500wで7分チンしました。野菜のキメや季節、厚みなどで時間は変えますが、ワット数は少ない方が均一に火が通ります。

楊枝を刺してすーっと通ったら完成の一歩手前。ゆであずきをガバッとのせて出来上がりです。あずきは水っぽい方が映えます。