焼きなすのねぎまみれ

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クックJGUHP8☆
クックJGUHP8☆ @cook_40206039

なすが食べたい！ひとり分のおつまみ、おかずに。なすがちょっとだけ余った時に。
このレシピの生い立ち
家族におかず全部食べられちゃったので、なにかご飯のすすむおかずをと思って

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材料

１人分
  1. なす １本
  2. ねぎだれ ～
  3. 玉ねぎ(今回は冷凍みじん切り玉ねぎですが、ねぎでもうすぎり玉ねぎでもなんでも) 好きなだけ
  4. ごま油 小さじ１
  5. おろしニンニク(チューブ) １cmくらい
  6. 丸鶏ガラスープの素 小さじ１
  7. 水 大さじ１～２
  8. 塩 少々
  9. あらびき黒胡椒 少々
  10. 片栗粉(小麦粉でも) 適量
  11. カンタン酢(砂糖＋酢でも) 大さじ２

作り方

  1. 1

    なすは乱切りにして水に放っておく

  2. 2

    ねぎだれを作る
    みじん切り玉ねぎを600wで20秒チン。ごま油を混ぜ、ニンニク、スープの素と水、塩胡椒も混ぜておく

  3. 3

    水気を切ったなすに片栗粉をまぶして油を引いたフライパンで焼く

  4. 4

    しんなりするまでほっておく

  5. 5

    混ぜておいたねぎだれをフライパンに入れて合わせる

  6. 6

    仕上げにカンタン酢をかけてひと煮立ちしたら完成！

コツ・ポイント

調味料も具材も適当量です。
味見しながら混ぜてみてください。

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