ひじきと豚肉のちらし寿司

はじめてのつくれぽをする
ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004

ひじきをたっぷり入れて炊いたごはんで作ったすし飯に豚肉を乗せたちらし寿司。食物繊維たっぷりです。
このレシピの生い立ち
ひじきとミンチの炊き込みごはんを作ってたら息子がちらし寿司がよいと。ならばと、豚肉追加して、具もたっぷりのせました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

三人分
  1. すし飯
  2. 米 二合
  3. 水 360cc
  4. 乾燥ひじき およそ大さじ2
  5. 豚肉ミンチ 80g
  6. かつおだし 小さじ5分の1
  7. すしのこ 大さじ2
  8. 具
  9. きゅうり 1本分千切り
  10. きゅうりにかけるすしのこ 小さじ半分
  11. ほうれん草 1束
  12. ほうれん草を茹でる熱湯 1リットル
  13. ほうれん草にかけるめんつゆ原液 小さじ2
  14. ほうれん草にかけるごま 小さじ半分
  15. 大根スライス ３センチ分
  16. ゆかり 小さじ半分
  17. 錦糸卵 大さじ2
  18. 錦糸卵にかけるお湯 大さじ1

作り方

  1. 1

    山口に暮らす先輩からひじきをいただきました。嬉しい♪

  2. 2

    米はといでざるにあげておきます。炊飯器に米、ひじきとミンチを加え、だしのもとを少しだけ加え、360ccの水を加え炊きます

  3. 3

    磯の香りがキッチンに広がります

  4. 4

    寿しおけに炊きたてごはんを入れて、広げ、すしのこを加えて切るように混ぜます

  5. 5

    すし飯が冷めるまで置いときます。その間に具を作ります

  6. 6

    きゅうりの千切りにすしのこを振りかけます。

  7. 7

    ほうれん草をたっぷりの熱湯で軽く茹で、水気を絞り、食べやすい長さにきります

  8. 8

    茹でたほうれん草にめんつゆとごまを振りかけ軽く混ぜます。

  9. 9

    一口大にきった豚肉をさっと茹でざるにあげます。器に入れたら、焼き肉のたれを振りかけ軽く混ぜます

  10. 10

    豚肉に焼き肉のたれを振りかけ軽く混ぜます

  11. 11

    生姜の甘酢漬けを切らしたので、今回は大根にゆかりを降って代用しました。

  12. 12

    錦糸卵にお湯をかけて水気を絞ります

  13. 13

    ひじきごはんのすし飯を重箱に詰めます。その上に豚肉、ほうれん草、錦糸卵、きゅうりを乗せて、大根ゆかりを乗せて、出来上がり

コツ・ポイント

すし飯を作るとき、ごはんを練らないようにべたつかぬように切るようにしゃもじを使います

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
に公開
介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 塩レモン風味の海鮮サボ入り焼きそば サボちゃん
  2. サボテンの塩こんぶ和え サボちゃん
  3. 親子サボ丼 サボちゃん
  4. 小松菜と椎茸のチーズおかか和え littlelily2007
  5. 豚しゃぶ／雲白肉（ウンパイロウ）風 おひとりごはん
  1. ヴィーガンもオッケー！ベジロール！ ベジベジッコ
  2. 豚肉と野菜のかき揚げ（透析食） 偕行会グループ
  3. ☆京都の水無月(うぐいす豆)ういろう☆ はるジイジイ
  4. マリオのワンワンハンバーグ kyumikyumi