豚肉と野菜のかき揚げ（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：387kcal
たんぱく質：17.3g
カリウム：401mg
リン：181mg
食塩相当量：0.8g
このレシピの生い立ち
カレー塩でおいしく頂けます！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを幅5mmほどの細切りにし、水にさらす。
にんじんは長さ5cmほどの細切りにし、茹でこぼす。 - 2
枝豆は重量をはかり、水にさらす。
- 3
１と2をそれぞれ水気を切り、一口大に切った豚肉と合わせる。
- 4
3を一人三個ずつになるように分け、小麦粉をまぶす。
- 5
天ぷら粉と水を混ぜ、4を入れる。
形を整えながら油で揚げる。 - 6
カレー粉と塩を合わせる。
コツ・ポイント
★からっと揚げるために水さらしし、茹でこぼし後はしっかりと水気をとりましょう。
★タレ・しょうゆを使用せず、カレー塩でいただくことで塩分を抑えることができます。
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