豚とゴーヤと舞茸のオイマヨ味噌炒め
アヒル隊長と部下 @cook_40114796
暑い季節に香りの良い舞茸が食欲を誘ってくれます♪
このレシピの生い立ち
夏になるとゴーヤを沢山頂きます。チャンプルーにも飽きたので、目先を変えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは3mm位の厚さに切って塩揉みし、30分位置いたら水洗いします。舞茸、人参、玉葱は食べ易い大きさに切っておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、1と肉を炒めます。
- 3
火が通ったら★を入れてさっと炒めたら出来上がりです。
- 4
器に盛ってお召し上がり下さい。
コツ・ポイント
ボウルに肉と塩と適当な大きさに裂いた舞茸を合わせて30分位寝かせて置くと、肉が柔らかくなって食べ易いです。
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