ゴーヤと大根の炒めもの
キムキムあゆみ @cook_40221914
ゴーヤがオールシーズン手に入るこの頃。ゴーヤと大根の食感を生かした、酒のすすむ一品です(o^^o)旦那も大喜びです。
このレシピの生い立ち
冬もゴーヤが食べたいので、旬の大根と炒めてみたら美味し～(o^^o)と言うことで♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは中の種はスプーンでこそげとる。3mm位の厚さに切って塩水につけておく。大根は皮をむいて短冊切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をしき、にんにくを入れて大根とゴーヤを炒める。
-
- 3
酒、みりんを入れて、蓋をして軽く蒸す。
-
- 4
最後に、残りの調味料を入れて、炒めて出来上がり～(^^)
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コツ・ポイント
ゴーヤ好きな方は塩水に浸す時間を短めにするのがオススメ。我が家は苦い方がいいので10分位です。
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