シャキッとじゃガのだし旨浸し
サンプラザ高知 @cook_40116534
サラダ感覚で新ジャガのシャキシャキ感を楽しむ一品です
このレシピの生い立ち
サンプラザで開催している「旬の野菜を使った料理教室」です！5月に開催された 味の素協賛「新じゃがいも」での1品です。
アプリでひらく作り方
- 1
新ジャガ芋は皮を取ってせん切りにして水でもみ洗いします。
-
- 2
ピーマンはスライス、茗荷も薄く切って、味の素を振ってなじませて置きます。
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- 3
湯を沸かして酢を落として①を入れて30秒程さっとゆでます。
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- 4
②は、さっと水洗いして水気を切ります。
- 5
③の水気を切って④と混ぜ合わせ、調味料Ａを合わせて混ぜなじませます。
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- 6
器に盛ります。
-
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