アプリでひらく作り方
- 1
魚は鱗も内臓もとってある状態から始める。
魚の両面に切り込みを入れる。この時、骨にあたるぐらい深くする。 - 2
醤油、みりん、酒、砂糖、水を味を確認しながら鍋に入れる。全体の水分量は写真ぐらいのように、魚の半分が浸るぐらいまで。
-
- 3
先に、調味料だけを混ぜて沸騰させる。この時の濃さは喉に残らないぐらいだけど味が濃いぐらいにする。
- 4
沸騰したら魚を並べて入れる。ぎゅうぎゅうに並べてOK。強火のまま蓋をしめる。
- 5
ここからがポイント！
沸騰した泡がブクブクと湧き上がってくるのを音で聞き分けながら、蓋を開けてまた沈むのを繰り返す。 - 6
最初に切った魚の切れ目がパカっと開いたら、出来上がり。
魚の厚さによっては長めに。ヒラメみたいな平たい魚は短時間でOK！
コツ・ポイント
調味料は味を見ながら。濃いと感じたら後から水や酒を足せばいい。
泡で魚の上の方を煮る感じで。
似たレシピ
煮魚
平たい魚を煮る。
煮魚♡
簡単でとってもおいしい魚の煮付け(･ω･)
煮魚
どんな魚も基本は同じ!!焼き魚やムニエルもいいけど煮魚だってとっても美味しいよ♪
花恋Karen 
簡単煮魚☆母直伝！（甘めだよー）
母直伝の煮魚です♪甘めの味です。最初は抵抗あった旦那さんも、いつの間にかクセになっていました(*^^)vお試しあれ♪
ぶんひー 
いろいろ煮魚
いろんなお魚に使えるレシピ！
りこたん准将 
簡単！母直伝の煮魚→こってりとあっさり
母直伝の煮魚はちび達も大好き！簡単、すぐできるのに、おいしい！こってりとあっさりの二種類があります
煮魚
骨無し白身魚で簡単煮魚。
キッチンmomo 
煮魚
白身魚なんでもOK。和風煮魚。
煮魚
ちょっと小さめの魚を甘めに煮付ける食べ方です。超簡単で目をつぶってもできます(^_^)
魚の煮付け✤煮魚
魚の煮付けであれば何にでも応用可能♪
美味しい煮魚
お好きな魚で煮付けを作ってみてください。たっぷりの煮汁で煮るともう一品作れますから、必ず煮汁は残しててねぇ～♪
煮魚レシピ
子供好みの甘めの味付けにしたので、普段はあまりお魚を好まないうちの子もパクパク食べました
みちしか 
定番の煮魚
すぐ出来、簡単、そして美味しい煮魚は、どんな魚にも応用できます。
玉子焼き用のフライパンで煮魚☆
冷凍のまま作れるので、思い立ったらすぐ出来ます。
しろくまくん7 
美味しい煮魚･黄金比
甘いタレにしっかり味をつけて、魚を煮ると美味しいです
母直伝 うまうまな煮魚
おいしい煮魚がたべたくて
レモンで煮魚
いつもの煮魚にレモンを入れると臭みが消え香りが食欲そそる♪皮ごと食べればほろ苦で大人味♪白身魚・青魚大概の魚で出来ます☆
❤母の味❤煮魚
またまた母の味です♫魚の煮付けをする時はこの煮汁で作ります。>ﾟ))))彡
煮魚（白身魚）
煮魚（白身魚）基本の調味量の配合です。
akane0922 
煮魚
煮魚の煮汁覚書
u-to 
煮魚
話題入りありがと♡ 煮汁がとてもおいしくて、何度も味見しちゃいます♪
かぼす果汁入り煮魚
レシピID：20112395の梅酢を旬のかぼす果汁を使いました。かぼす果汁が魚の臭みを消し、さっぱり食べられます。
煮魚簡単！煮汁多めで絶品！！
煮魚簡単に味を染み込ませる為に煮汁多めにしました。他のお魚でも是非！！
煮魚
母の味の覚書です
今思い浮かべてる煮魚は15分でできる。
どんな白身魚にも使えるので、万能です！
すごく簡単煮魚
赤魚、カレイ、メバルなど白身の魚が即おかずに。煮汁で煮びたしもおためしを！(どんげ家サブおかずパート2参照）
煮魚
1人用の煮付けの分量の覚書
煮魚の黄金比タレ
実家の母の煮魚レシピを忠実に再現しました。港町ならではの覚えやすい黄金比タレです。白身魚ならなんでも使えます！
ウチの煮魚
家族が大好きな、ウチの煮魚！水は入れません！カレイや鯛など白身の魚でどうぞ。
煮魚☆白身魚☆甘辛味付け
白身魚には何でも合います。しっかりめの味付け。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19701847
