春菊と椎茸のゆず胡椒和え

e.kinako's cooksnap of when they made 春菊と椎茸のゆず胡椒和え.
アラザル
アラザル @cook_40133123

焼いた椎茸の香りが春菊と合います。
このレシピの生い立ち
わさびやからしなど色々なもので和えてみましたが、ゆず胡椒が合ったので。。。

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材料

２人分
  1. 春菊 半束
  2. 椎茸（肉厚の物） ４個
  3. だし汁 大さじ１
  4. みりん 大さじ１
  5. 薄口しょうゆ 大さじ１
  6. ゆず胡椒（チューブ） １ｃｍ

作り方

  1. 1

    春菊は色よく茹でましょう。

  2. 2

    椎茸はオーブントースターで５～１０分焼いておきます。

  3. 3

    だし汁・みりんを合わせ耐熱容器に入れ、レンジで数秒加熱します。

  4. 4

    だし汁が冷めたら、薄口しょうゆとゆず胡椒を合わせます。

  5. 5

    春菊と椎茸は食べやすい大きさに切り、合わせておいただし汁と和えます。

  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

椎茸は焼いて香ばしさを出しましょう。

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アラザル
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