【野菜畑のおだし】で作るうま味焼きそば

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かつお節ボニト
かつお節ボニト @bonito_recipe

だしソムリエ監修のレシピです。だしパックを破って中身を丸ごと使って味付けする、簡単でうま味たっぷりの焼きそばです。
このレシピの生い立ち
だしソムリエが考案したレシピです。ブドウ糖でコーディングせず野菜をそのまま乾燥させた野菜だしは、素材のうま味と風味がたっぷり。離乳食にも安心してお使いいただけます。
ネットショップhttp://sakura-inc.shop-pro.jp/

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材料

2人分
  1. 中華蒸し麺 2玉
  2. 豚こま肉 100g
  3. もやし 1/2袋
  4. ねぎ 適量
  5. 野菜畑のおだし 1袋
  6. 塩コショウ 適量
  7. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    キャベツ・にんじん・玉ねぎ・セロリがブレンドされた「野菜畑のおだし」のだしパックの中身を使います。

  2. 2

    中華蒸し麺に酒と醤油（分量外）を少々振りかけ、下味をつける。豚こま肉にも塩と酒を少々ふっておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れ温まったら中火で豚こま肉に火が通るまで炒めたら、中華蒸し麺ともやしを入れ炒める。

  4. 4

    全体に火が通ったら、野菜畑のおだしのだしパックの中身を入れる。味をみて塩コショウで調味する。

  5. 5

    最後にねぎとごま油を入れ全体になじんだら出来上がり。

コツ・ポイント

調味料が少なくても、うま味たっぷりのだしパックの中身を使うことで、簡単に本格的な味に仕上がります。野菜は冷蔵庫に余っているものでOK。ソーセージやベーコン、シーフードミックスでも美味しくできますよ。

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レシピ作者

かつお節ボニト
かつお節ボニト @bonito_recipe
に公開
名古屋のだし文化を支えて創業80年。老舗かつお節店 ボニトです。当店の【だしソムリエ】が、手軽に使えるだしパックを使ったレシピをご紹介いたします。天然の素材で『だしライフ』をお楽しみください。ホームページはこちら→http://sakura-inc.shop-pro.jp/
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