簡単！もやし炒め♪豚唐あんかけ♥
Haumama @cook_40132096
柔らか豚唐のチョイ辛あんかけで、ビールにもご飯にもgood♪揚げずに簡単！野菜もたくさん食べれますよ(*^^)v
このレシピの生い立ち
野菜炒めの材料で、満足度100%のおかずを目指しました！野菜の水分に負けないあんかけダレに、主人も大満足の様でした(*´罒`*)♥
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を1cmぐらいに切って☆を揉み込んで下味を付けて常温で20分ぐらいおきます。★は予めまぜておきます。
- 2
ピーマンは薄くスライス、人参は薄くスライスして短冊切り、しめじは石ずきを取ってバラします。
-
- 3
フライパンにごま油を入れて、野菜を炒めます。炒め上がりに◎で味付けします。
-
- 4
豚肉に、片栗粉を入れて全体にまぶして、野菜を炒めたフライパンにごま油大さじ2を入れ、並べてじっくり揚げ焼きにします。
-
- 5
裏面も焼いたら、くっ付いてる豚肉をお箸でバラして★を入れて強火でとろみがでるまで煮絡めます。
-
- 6
大きめのお皿に野菜を盛り付けて、真ん中を少しくぼませます。
-
- 7
とろみが出た豚唐を中火に並べて、とろみあんをまわしかけ、胡麻をかけたら完成です。
-
- 8
お子様用は、★の豆板醤を抜いて、ケチャップを大さじ2にして作ると良いですよ。
コツ・ポイント
野菜は、シャキシャキで食べたいのであまり炒めすぎない方が美味しいです。豚肉を裏返すのは、1回だけ！ころもがハゲないようにじっくり揚げ焼きにします。
リアクション
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