舞茸、シメジ、エノキダケの炊き込みごはん

Hana”s
Hana”s @cook_40089043

とても簡単に出来ます。
キノコの炊き込みご飯が大好き♪
新潟の舞茸がとても食感がよく、
ヘルシーで免疫力もアップです!
このレシピの生い立ち
お店などで食べる炊き込みご飯よりも、少し三温糖で甘めに自分の好みの味で作ります。

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材料

3人分
  1. お米 3合
  2. 舞茸 お好みの量
  3. シメジ お好みの量
  4. エノキダケ お好みの量 少なめ
  5. 人参 1本の半分くらい
  6. お米をたく量
  7. 少々
  8. 三温糖 ティースプーンで 3杯ほど
  9. 醤油 大さじ 2〜3杯ほど
  10. 粉末のカツオのダシ 少々

作り方

  1. 1

    お米を洗っておく

  2. 2

    お米を炊くお水分にダシと、お酒、三温糖、醤油を入れてお好みの味で整えて下さい。
    ダシは粉末を使用しました。

  3. 3

    お好みの味になったら、シメジなど、人参も入れて煮込みます。

  4. 4

    味がしみてきて、火が通ったら、洗ってあるお米の上にのせて、炊飯器で炊きます。※お米の水の分量に注意。

  5. 5

    炊飯器が炊けたら、出来上がりです!
    かき混ぜて下さい。

コツ・ポイント

お好みで、シーチキンや鶏肉を入れても美味しいです!
その他、小松菜を細かく刻まんで一緒に炊いても美味しいと思います。

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レシピ作者

Hana”s
Hana”s @cook_40089043
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見て頂き有難うございます!自己流なお料理ですが、家族がとても美味しいと言って食べてくれています♪良かったらお試しください♪
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