和風だし

ナタデココ◻︎
ナタデココ◻︎ @cook_40125866

うどん、煮物、なんにでも使える基本の和風だしです!
このレシピの生い立ち
母の味。

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材料

6人分
  1. 約1ℓ
  2. 昆布 2枚
  3. 鰹節 約20g
  4. 調味料
  5. ◯塩 小さじ1
  6. ◯薄口醤油 大さじ2
  7. ◯酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    水の中に昆布をいれ沸騰させます

  2. 2

    普通のしかしたらすぐに昆布を出して、鰹節を入れます

  3. 3

    2分くらいで鰹節を取り出します

  4. 4

    残りの調味料を味を見ながらくわえます

コツ・ポイント

昆布は必ず水から入れる!
最後、味が決まらなければ売ってある「うどんだし」を入れると美味しくなる

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ナタデココ◻︎
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大家族の長女です。料理好きの母のもと時々お手伝いしてます。
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