ゴーヤとハモ皮の酢の物♡

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ちゃちゃまる26
ちゃちゃまる26 @cook_40151877

ゴーヤの苦味・お酢の酸味が、ハモ皮の香ばしさと相まって、ついついお箸が進む一品です♡
このレシピの生い立ち
スーパーでハモの皮を見かけ検索したところ、きゅうりの酢の物ばかりだったので、ゴーヤでも合うはず！と試してみました(^^)

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材料

1〜2人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. ハモの皮 30g (お好みでok)
  3. べんりで酢 適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを刮ぎ取る。
    薄くスライスし、塩揉みし、流水で洗い、しっかり絞る。

  2. 2

    ボールにゴーヤ・ハモの皮を入れ、べんりで酢で和える。

コツ・ポイント

和えるだけなので特にありません(笑)
べんりで酢がない場合は、基本の三杯酢 １：１：１ でお試しください！ お好みで、酢・醤油・みりんの加減を調整してみてください！

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レシピ作者

ちゃちゃまる26
ちゃちゃまる26 @cook_40151877
に公開
2男2女6人家族です！作るの大好き！食べるの大好き！そして飲むことも(笑)新しい味を求め日々作ったことのないレシピに挑戦しています*\(^o^)/* リピれぽは送っていませんが我が家の定番化複数ありです！
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