いわしのつみれ汁★簡単★温まる

Name: いわしのつみれ汁★簡単★温まる
Yield: 6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鰯のすり身 450㌘; たまご 1個; 片栗粉 大さじ2; 大葉 10枚を千切り; すりおろし生姜 大さじ2; 味噌 こさじ1; 大根 10cm位; 人参 3㎝位; ゴボウ 1/2本; 白だし、酒、みりん 各20cc; 塩 こさじ1; お水 1.5リットル; 出汁パック 2パック; 長ネギ 白髪ネギ用、お好みで

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かふかう @cook_40127888

白だしの上品な味と、生姜たっぷりで温まります。季節の変わり目に体調管理の為にもいいですよ
このレシピの生い立ち
いつもは、鰯の味噌汁にしてますが、生姜や鰯の風味を楽しみたいので、白だしで味付けをしました。

材料

6人分

鰯のすり身 450㌘
たまご 1個
片栗粉大さじ2
大葉 10枚を千切り
すりおろし生姜大さじ2
味噌こさじ1
大根 10cm位
人参 3㎝位
ゴボウ 1/2本
★調味料★
白だし、酒、みりん各20cc
塩こさじ1
お水 1.5リットル
出汁パック 2パック
長ネギ白髪ネギ用、お好みで

作り方

1
鰯のすり身の冷凍150㌘入りを3パック解凍します。
真鰯のすり身のみで、余計なものが入ってないので、使いやすいです。
2
材料を用意します。鰯のすり身は、3パックともボールに入れて卵と片栗粉を入れておきます。
3
だし汁の中に野菜類と調味料を入れて、中火で5分ほど煮ます。出汁パックは、取り除いて下さい。
4
スプーン2本を使って、鰯のすり身を団子状にし鍋に入れて、弱火にします。灰汁を取りながら火を通します。
5
お好みで白髪ネギをのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

生協で買った、すり身の冷凍を使い簡単に作りました。生姜は多めなので、小さいお子様には加減してください。

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レシピ作者

かふかう @cook_40127888

2017/09/06 05:29に公開

夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター　　　発酵食健康アドバイザー　　　の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★　　発酵食品や麹、自家製味噌　　　　　を使ったレシピ等はこちら　　　　　に載せてます🔗 @parimama_hakkoji