かぼちゃの豆板醤とオイスターこってり炒め

atatanno's cooksnap of when they made かぼちゃの豆板醤とオイスターこってり炒め.
げらこすぬこ's cooksnap of when they made かぼちゃの豆板醤とオイスターこってり炒め.
ユキティティ
ユキティティ @cook_40054042

下味いらず、かぼちゃをメインの料理にしたくてこってりと仕上げました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをメインの料理にしたくて考えました。

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材料

2～3人分
  1. 豚肉(豚バラ、こま切れ) 200g
  2. かぼちゃ 4分1程度
  3. ピーマン 小2個
  4. 豆板醤 小1
  5. ☆醤油 大1
  6. ☆酒 大1
  7. ☆オイスターソース 小2
  8. ☆砂糖 大1
  9. にんにく １かけ
  10. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃをスライスしてレンジである程度火を通しておきます(600wで1分～2分)豆板醤以外の☆印調味料を混ぜておく。

  2. 2

    ピーマンを好きな形で切り、にんにくはみじん切りにします。

  3. 3

    にんにくを炒めて取りだし、その油で豚肉を炒めて、かぼちゃとピーマンを入れてにんにくを戻し炒めます。

  4. 4

    軽く塩こしょうをし、豆板醤を入れ混ぜ炒め、最後に1で混ぜ合わせた調味料を入れて混ぜ炒めたら完成です！

コツ・ポイント

さらなるこってりがいいなら、☆印調味料を増やしてみたらいいと思いますよ♪

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レシピ作者

ユキティティ
ユキティティ @cook_40054042
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