銀杏と栗の炊き込みご飯

パピちゃん♥️'s cooksnap of when they made 銀杏と栗の炊き込みご飯.
☆はあ☆'s cooksnap of when they made 銀杏と栗の炊き込みご飯.
ＪＡさが地産地消
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112

秋の味覚を詰め込んだ、具だくさんの炊き込みご飯。銀杏の香りと、栗の甘味がたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
不老長寿の健康食として伝わる、「銀杏」を具だくさんの炊き込みご飯にしました。秋の味覚を楽しめる、栄養＆うまみたっぷりのご飯をぜひ作ってみてください。

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材料

４人分
  1. 米 ３合
  2. 銀杏 ３０粒
  3. 栗 １５粒
  4. 鶏もも肉 １２０ｇ
  5. ニンジン ６０ｇ
  6. ゴボウ ３０ｇ
  7. 出し昆布 ５ｃｍ
  8. Aコープ白だし 大さじ６

作り方

  1. 1

    米を研いで、ザルに上げておく

  2. 2

    栗と銀杏はそれぞれ皮をむく。銀杏は水をはったフライパンに入れ、火をかけながら、泡立て器で転がし薄皮をむく

  3. 3

    ゴボウはささがきにして水につける。ニンジンは細切り。鶏肉は小さく切る

  4. 4

    炊飯器に、米、ゴボウ、ニンジン、鶏肉、白だしを入れ３合の目盛りまで水を加え混ぜる。出し昆布、銀杏、栗を順に入れたら炊く

  5. 5

    炊きあがったら、出し昆布を取り出し、全体を混ぜる。茶碗によそって出来上がり

コツ・ポイント

■工程２では、火にかけながら銀杏をコロコロして下さい。薄皮と実の間に湯が入って、剥きやすくなりますよ。

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レシピ作者

ＪＡさが地産地消
ＪＡさが地産地消 @cook_40043112
に公開
こんにちは！JAさが地産地消レシピのマネージャーです！動画でも紹介しています♡【ＪＡさがＨＰ】 http://jasaga.or.jp/【YouTube】「JaSaga」で検索！食育や地産地消を推進する農家さんたちが教えてくれる料理を紹介します。国産や佐賀県産の食材のファンが増えてくれればと願っています。
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