大根・人参と竹輪の酢の物♪

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SP♪ @cook_40055773

♪♪感謝♪♪　2015/7/10　話題入り！

生なのに、なぜか大根の甘みが・・・・・☆火を使わなくて出来る簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
毎年おせちに作っている紅白なます（大根・金時人参・ゆずの皮・すりごま）を、少しアレンジしました。
そろそろ、金時人参が、出てきましたね。（関西だけかな？）
もうちょっと安くなったら、今度は金時人参で、作ってみようっと♪

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材料

5人分
  1. 大根 200g
  2. 人参 50g
  3. 竹輪 2本（60g）
  4. 大葉 5枚
  5. すりごま 大さじ2
  6. 合わせ酢
  7. 砂糖 大さじ1/2
  8. 酢 大さじ2
  9. うすくち醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根と人参は、千切りにして、塩（分量外）をふり、軽く混ぜ合わせて、15分ほど置く。

  2. 2

    竹輪は、縦半分に切ってから、厚さ5mmの斜め切りにする。

  3. 3

    砂糖・酢・醤油を合わせて、水洗いしてからぎゅーっとしぼった大根と人参、竹輪、ごまを入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に敷いた大葉の上に盛り付けて、いただきま～す♪

  5. 5

    2015/8/4
    「生大根」の人気検索で、トップ10入りしました。
    ありがとうございます♪

  6. 6

    2020/1/19
    「大根酢の物」の人気検索で1位になりました。
    ありがとうございます～♪

コツ・ポイント

大葉は、千切りにして、一緒に混ぜ込んでも。

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レシピ作者

SP♪
SP♪ @cook_40055773
に公開
お肉や油物を、ほとんど食べないので、あっさりメニューオンリーです♪味付けは、薄めになっています。（実は、高血圧なのですー）で、1型糖尿病でもあり、インスリン自己注射のために、カーボカウント（糖質管理）実践中です ！http://samiesamie.blog.fc2.com/
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