ふきの下ごしらえ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
ふきのお煮染め、押し寿司など美味しいです♪ その下ごしらえです。
このレシピの生い立ち
母が長崎の大村寿司をよく作っていました。
色んな具材が乗ってて美味しい押し寿司です。
その中で、ふきがいいアクセントになっていてこれが無いと、私的には残念なのです。
その下ごしらえを見てたり手伝ったりしてました。
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋を用意します。
鍋に合せてふきの長さをカットします。
- 2
まな板にふきを並べて塩をふり、板ずりします。
- 3
鍋にお湯を沸かせて、塩2摘み入れます。
ふきを入れて3〜5分煮ます。
- 4
冷水に取ります。
-
- 5
ふきが冷えたら、切り口から皮を剥がして、むいていきます。
-
- 6
直ぐに使わない時は、保存袋などに入れて水に浸して保存して下さい。
（水を変えて3日程持ちます） -
- 7
- 8
2016.4.14
｢ふき｣で人気検索トップ10入させて頂きました。
検索下さった皆様誠に誠に有難うございます○┐ﾍﾟｺ - 9
2017.5.19話題入りさせて頂きました。○┐
貴重なレポを下さった皆様、検索下さった皆様誠に誠に有難うございます○┐ - 10
コツ・ポイント
大きめの鍋または、フライパンで湯掻いていってください。
皮を剥く時は、切り口を1回り長めに剥いて全部掴んで引っ張ると一気に剥けて楽ですよ。
リアクション
似たレシピ
蕗の下ごしらえ
難しい蕗の下処理も一回覚えてしまえば料理に幅も広がります。面倒でも生の蕗から作ってみては？
簡単！フキの下ごしらえ
季節の手仕事。蕗の下処理覚書です。
フキの下ごしらえ
フキを買ってきました。まずは下ごしらえですね。
フキの下処理方法
フキの下処理方法です！
ふきの下処理
旬の食材 ふきの下処理綺麗な色のまま下処理できます。
レンジで簡単 フキの下処理
長いフキもパスタ用のレンジ調理器で簡単に下処理できます
kik10 
フキの下ごしらえ(*´∀`)♪
フキの季節ですね♪簡単に下ごしらえしちゃいましょぉ(*´∇｀*)
ふきの下ごしらえ(保存版)
旬の野菜、ふきの下ごしらえです
フキの下処理
フキを美味しく食べるための下処理方法です⸜(｡˃ ᵕ ˂ )⸝
ふきの下処理
ふきを下処理するためのシンプルな手順です。
ふきの下処理
旬のふきの下処理。めんどうですが夢中になれます（笑）
ふき 基本の下ごしらえ
ふきの下ごしらえには少しコツがいります。でもとっても簡単! ふきをきちんと下ごしらえすればお料理が格段においしくなる!
ふきの下処理と保存
簡単にふきの下処理、保存ができます!!
「ふき」の下処理
「ふき」を採ったら、美味しく食べるためにすぐに下処理をしましょ♪
蕗の葉の下処理
蕗の葉も下処理で美味しくなります
ふきの下処理
茹でたばかりのふきの匂いがたまらなくいい匂いで色よく出来上がるので面倒な下処理も楽しくなります♪
フキの下ごしらえ
フキをきんぴらや佃煮にする前にいつも下ごしらえするのですが、その方法です
ふきの下拵えと保存
旬を味わうふき、まとめて下拵えして何度も楽しみます。
簡単！ふきの下処理☆アクぬき、下ごしらえ
皮をズルっと一気に引くだけ☆簡単にできるフキの下処理・下ごしらえ・アク抜きの方法です。
てまひま★ふきの下処理
ふきの下処理です。茹でたてのふきは味も食感もとてもいいです。一部加筆、修正しました。筋取り大変ですが達成感は◎
フキの下処理
庭にたくさん生えて来るフキを有効利用しました
ふきの下ごしらえ＆めんつゆ煮
ふきの下ごしらえから簡単に味付けしたふきの煮付けです。
春のお野菜☆ふきの下ごしらえ
ふきの下ごしらえって、何となく難しいイメージがありませんか？そんなことはありませんよ！！
ふき(蕗)の下拵え
綺麗なグリーンで！シャキシャキ歯ごたえのあるふきが好きなのであまり火は通しません。他のお料理にするにも先ずは下拵え！
ゆかりのイブクロ 蕗の下処理
今が旬の蕗取りに行って来ました。美味しいふきを炊く為に大切な下処理です。
ばあちゃんのフキの下処理方法
ばあちゃんから教わったフキの下処理方法です。
春の味 フキの下処理
春の味覚フキ。買って新鮮なうちに下処理してしまいましょう。
簡単♪フキの下処理
水煮で売ってる物より、香り良くて味も濃いです！下処理も簡単なのでフキは生で買うのをオススメします^ ^
ふき の 下ごしらえ
カットされたふきが出回っていますので早速使いたいですね 下ごしらえの方法です知らない方のみご覧ください!(^^)!
むずかしくない♪ふきの下ごしらえ
「ふきの下処理」人気検索一位！有難うございます！やってみるとなんてことないですよ♪水煮とはひと味もふた味も違います
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19722441
