簡単圧力鍋☆とろとろ大根の和風カレー

hinato母's cooksnap of when they made 簡単圧力鍋☆とろとろ大根の和風カレー.
Elky
Elky @cook_40258899

圧力鍋で大根はとろとろ☆ジャガイモより私は大根派です♪
このレシピの生い立ち
子供が大根大好きなのと、圧力鍋を使うとジャガイモが溶けやすいので大根カレーにしてみました☆
もう我が家の定番です♪

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材料

  1. 大根 1/2〜1/3本
  2. 人参 1本
  3. 玉ねぎ 中1個
  4. しめじ 1パック
  5. 豚薄切り肉 200gほど
  6. ほうれん草 1束
  7. ほんだし 1パック
  8. お好きなカレールー
  9. 水

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて3cm幅に切ります。
    大根は2cm程の輪切りにしてからブロック状に切って下さい。

  2. 2

    人参•玉ねぎは食べやすい大きさに、しめじはうちの子供は苦手なのでみじん切りします。
    豚肉も食べやすい大きさに切りましょう

  3. 3

    圧力鍋にほうれん草以外の材料を入れ、ひたひたになるくらいの水とほんだしを入れます。
    沸騰したらアクを丁寧に取って下さい。

  4. 4

    アクを取ったらフタをして、シューっと鳴ってから3分加圧していきます。
    加圧後は自然放置します。

  5. 5

    圧が完全に下がったらフタを開け、ほうれん草を入れてお好きなカレールーを入れ軽く煮込んで完成です☆

コツ・ポイント

圧力鍋はティファールを使用しています☆
ほうれん草は溶けちゃうので、加圧後に入れて下さい。
材料はその時冷蔵庫にあるものをけっこう適当に入れちゃいます♪

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レシピ作者

Elky
Elky @cook_40258899
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ワインを飲むために、毎日ご飯作ってるようなものです。
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