丸ごとピーマンとトマトのさっぱり煮
ゆっぴーい @cook_40079938
夏野菜をさっぱりと煮てジューシーに仕上げました。丸ごと頬張って食べてね★
このレシピの生い立ち
いつもの我が家の夏野菜メニューです。ピーマンが苦手な旦那さんもこのジューシーさの虜です^_^
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンとトマトを洗い水分をしっかり拭いて油の敷いたフライパンでこんがりきつね色になるまで焼きます。所々で大丈夫。
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- 2
焼いている間にAを合わせておきます。
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- 3
こんがりきつね色になったら、Aを入れ3分ほど中火で蓋をして煮ます。吹きこぼれに注意。
- 4
火を止め粗熱が取れたらタッパやお皿に入れそのまま食べてもよし、冷やして煮浸し風でも良しです♩(トマト入れ忘れ後でin)
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- 5
最後に鰹節やゴマなどを振りかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
白だしを今回は使いましたが、めんつゆなどで代用してくださいね。我が家はうどんつゆぐらいの塩梅で作ります。
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