マッシュルームとエビのアヒージョもどき
misty17 @cook_40253976
お酒のおつまみにパパっと作れますし、バケットなどに合わせておしゃれランチにも活躍してくれると思いますよ(o^^o)
このレシピの生い立ち
アヒージョを作るにはオリーブオイルが足りなかったので、なんちゃってアヒージョ作って見ました！
アプリでひらく作り方
- 1
小さめのフライパンにオリーブオイルを底が埋まるほど入れます。(アヒージョもどきなので煮込める程は大丈夫です)
- 2
ニンニクをみじん切りにして入れます。
- 3
ニンニクの香りが出てきたらマッシュルームを入れて炒めていきます。火加減は中火よりやや弱めで！
- 4
次にエビとみじん切りにしたアンチョビを入れ、火が通るまで炒めます。
- 5
最後にコンソメを味見しながら好みの塩加減で入れて完成！！
コツ・ポイント
ニンニクとアンチョビは焦げると苦味が出てしまうので、火加減は気をつけましょうね！
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