厚揚げとしめじのピリ辛炒め

厚揚げは食べやすい大きさに切ります。（１ｃｍ幅くらい）
しめじは根元を切り落とし、ほぐしておきます。

フライパン又は中華鍋にサラダ油をひき、厚揚げを炒めます。

厚揚げの両面に軽く色が付いたら端に寄せて、しめじを入れて炒めます。

しめじがしんなりしたら、しょうゆ、砂糖、豆板醤、酒を合わせたものを回しかけます。