鯖の一夜干しのムニエル風
lliachloe @cook_40050689
鯖の一夜干しを敢えて。ムニエルに仕立ててみました！
このレシピの生い立ち
鯖の一夜干しを洋風にアレンジしてみようと思いついたので作りました。
アプリでひらく作り方
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鯖の一夜干しです。
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身側にマヨネーズを塗り、パン粉をまぶします。
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皮側もマヨネーズとパン粉をまぶします。
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- 4
フライパンを温めオリーブオイルをひき、身側から鯖を焼いていきます。
- 5
身側に焼き目がついたら皮側を焼いていきます。つけ合わせのものがあればこの時に一緒に焼きます。
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こんがり焼けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
つけ合わせはお好みで。
今回、マッシュルームソテー、茹で卵、茄子、ミニトマトのマリネを添えました。
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